秋季茶席會-茶的玩味藝想世界與茶席風景探索

茶席是台灣的顯學，一張桌子從桌巾席方開始，由無到有，留天留地帶入司茶人的美學觀點，依照配置的茶具與季節來決定席方風景，並透過主件、配件與擺件的擺放，由右而左、由內而外讓心安定，喝茶可以喝出自己心中的山水，而透過簡約舒適的茶席風景，能達到舒心寧靜的飲茶目的，其中的茶席花創作，更是哲思與藝術的行雲流水表現。

文人插花，講究線條的自然姿態，花賞半開時，花量不過半，顏色不過三，不過度加工，是一種取捨的藝術。花材依照季節與席方風格選擇，如當季盛放的菊花與山林野地裡的山歸來與紫珠，而葉材類則可採用扁柏與茶花樹葉，一桌適切的茶席花能豐富的不只是茶席，更是心境。

俗言說好酒沉甕底，茶席佈置與茶席花創作的文化與美學既已學得，擁有高級評茶師資格的元融堂創辦人 蔡世偉先生，更要顛覆一般人對於「拼配茶」的偏見，讓大家親自領略好上加好的「拼配茶」茶藝。「混茶」是好茶與壞茶的混合干擾；「拼配茶」則是取各款好茶的特色優點互相加乘，有助於品質穩定，讓好更好。活動現場備有四組分別為：清香茶、熟香茶、紅茶與金萱茶，讓四座列席貴賓實際參與原茶的評茶與調配，由夥伴之間討論出來的拼配比例調茶後，再交由司茶老師沖泡奉茶品評，喝著自己參與決定的拼配茶，除了感動之外，更能明白何謂「好上加好」的拼配藝術，好茶配上好茶不會失敗，只有滋味、層次、風格的不同，而這樣的感動與領略，也唯有親自參與才能明白。但願這樣美好而豐盛的茶席會能時常舉辦，方能一窺茶的玩味藝想世界與茶席風景當中堂奧。

俗言說好酒沉甕底，茶席佈置與茶席花創作的文化與美學既已學得，擁有高級評茶師資格的元融堂創辦人 蔡世偉先生，更要顛覆一般人對於「拼配茶」的偏見，讓大家親自領略好上加好的「拼配茶」茶藝。「混茶」是好茶與壞茶的混合干擾；「拼配茶」則是取各款好茶的特色優點互相加乘，有助於品質穩定，讓好更好。活動現場備有四組分別為：清香茶、熟香茶、紅茶與金萱茶，讓四座列席貴賓實際參與原茶的評茶與調配，由夥伴之間討論出來的拼配比例調茶後，再交由司茶老師沖泡奉茶品評，喝著自己參與決定的拼配茶，除了感動之外，更能明白何謂「好上加好」的拼配藝術，好茶配上好茶不會失敗，只有滋味、層次、風格的不同，而這樣的感動與領略，也唯有親自參與才能明白。但願這樣美好而豐盛的茶席會能時常舉辦，方能一窺茶的玩味藝想世界與茶席風景當中堂奧。