ステップ1：サンプリング
茶葉を試飲用トレイに並べ、その外観、色、形を観察してください。
ステップ2：計量
茶葉の試飲トレイから均等にサンプルを採取し、1：50の比率で茶葉を計量します（3グラム）。
ステップ3：醸造
カップに熱湯を満タンまで注ぎ、蓋をして5～6分間置いておく。
細長い形のお茶：5分、白牡丹烏龍茶：5.5分、球形のお茶：6分。
ステップ4：
検査用のカップを茶碗の上に水平に置き、茶葉がカップの中に残ったまま茶碗に茶が注がれるようにします。
お茶を淹れる前に、茶葉の外観と色を確認します。茶葉を茶碗に注いだら、液体の色を確認します。次に、茶碗の中の茶葉の香りを数回吸い込みます。続いて、適量の茶葉を口に含み、舌の上で振って、茶葉が空気に触れ、舌全体に行き渡るようにします。口の中の茶葉の香りを鼻から吐き出し、香りと味を融合させます。最後に、茶葉を観察し、お茶の品質を総合的に評価します。
茶道家
Shih Chia tea 茶師は、専門資格を持ち、15年以上の経験を有しています。お客様の好みやニーズに合わせて独自のブレンド茶を調合できるだけでなく、市場向けに独自のフレーバーを開発する専門知識も持ち合わせています。 Shih Chia tea 、手ごね茶という現在のトレンドに応えるだけでなく、常に時代の先を行き、お客様に他にはない特別なフレーバーを提供しています。
認証
Shih Chia tea 、認定工場登録を取得しており、ISO 22000、HACCP、ハラール基準を厳格に遵守しています。また、SGSによる488項目の農薬検査にも合格しており、透明性の高い工場管理、良好な製茶環境、そしてあらゆる段階における徹底した食品安全を保証しています。
