真夏の暑さがうだるような暑さとなり、雨が降りそうな気配の中、台中工業区41路に位置する鳳茶秘境では、人間の美しさを堪能できる茶道がゆったりと繰り広げられます。

青々とした竹と蘭が心地よく調和して配置された茶道の会場に足を踏み入れると、スタッフが温かくウェルカムの冷製茶を一杯差し出してくれる。ガゼボシリーズの「翡翠杯」はまさにその名の通り、濃厚でまろやか、爽やかな甘みが夏の暑さを瞬時に吹き飛ばしてくれる。周囲を見渡すと、竹、蘭、台湾ユリ、枯れ木、苔、野花など様々な素材を用いた、花師の林麗玲の巧みで独創的な作品が目に飛び込んでくる。提灯を月のメタファーとして用い、自然光で竹の影を壁に投影することで、雪峰禅師の「竹の影が道を掃いても塵は動かず、月の反射が池を貫いても跡形もなく消える」という禅の教え、現実と幻想の統一という概念を完璧に体現している。会場内には、優雅なデザインのティーテーブルが6卓配置されており、ゲストはそこに座って談笑しながら、まるで人里離れた山奥の森にいるかのような、静かで穏やかな雰囲気を楽しんでいる。

Yuan Rong 茶道の目的と本日供されたお茶について簡潔に説明しました。供されたお茶は、2017年のベルギーiTQi国際味覚品質評価で最高賞である「最優秀味覚賞」を受賞した、ガゼボシリーズの「碧柳烏龍茶」と「芳桂烏龍茶」でした。その後、国際茶道の講師である陳玉婷氏が、「一心二葉」の概念に基づき、茶道の美しさについて講義を行いました。

陳玉婷先生は、着席した客を案内して、「余暇」「真夏」「夏の蓮と清茶」「清春と新蝉」「道端の玉」「夏のささやき」という6つの茶室を巡りました。それぞれの茶室は、6人の茶師の独自の経験と美的センスに基づいて配置され、独特で楽しい情景を呈していました。先生の説明の間、茶師たちは「温める、置く、注ぐ、出す」という標準的な茶の淹れ方を実演しました。最初の茶は、香り高い「青流烏龍茶」で、 Yuan Rong の青白釉紅蓋の茶碗で淹れられました。茶液は明るく、香りは上品で、味は澄んでいながらも薄味ではありませんでした。その後、私たちは茶師たちと交流し、静かに敬意を払いながら、その体験を観察し、味わいました。 Yuan Rong 干し柑橘類入りの宜蘭餅と爽やかな緑豆餅を特別に選び、お茶のフローラルでフルーティーな香りと滑らかな味わいを完璧に引き立てました。2番目のお茶「方桂烏龍茶」は、3～4回焙煎された熟成茶です。茶師は、お茶の香りと風味をより良く引き出し、まろやかで甘い後味を表現できるよう、「お茶に合わせて容器を選ぶ」という理念のもと、淹れる容器を宜興の粘土製急須に変更しました。

「一杯のお茶を味わうことで、ハーブ、水蒸気、大地のエネルギー、落ち葉といった自然の香りを堪能し、四季の美しさ、山河の壮大さ、そして生命の新鮮ささえも感じることができる。」詩的な言葉で語られる茶道講座は、茶を愛する人々に茶道文化の現実的かつ広範な理解を提供します。茶道は自己省察と対話の時間です。目の前の美しいお茶を味わい、茶師の優雅な動きを眺め、空気を満たすお茶とハーブの香りを感じながら、私たちは日々の生活がいかに慌ただしく過ぎ去っているかを振り返ります。今、茶道の人間的な美しさは、人生に静寂を取り戻してくれます。お茶のあるところは、毎日が良い日です。台湾茶道の魅惑的で心を落ち着かせる性質は、茶道文化の具体的な価値にあります。

時間 ：106/06/12
場所 ：Yuan Rong